婴儿蛋黄过敏，因为婴幼儿的身体免疫机能还没有发育完善，在宝宝食用完蛋黄后，身体就会产生蛋黄抗体。在产生抗体的同时，身体还会释放组胺的化学品，这种物质会对宝宝的呼吸系统、心血管系统及胃肠道系统产生一定的影响，使宝宝出现过敏，使身体出现皮疹、瘙痒、咳嗽、腹泻、休克等症状。

　　如果症状比较轻微，通常不需要做特殊的处理。如果症状比较严重，就需要及时的到医院进行相关的检查，并根据检查结果进行对症治疗。随着身体的成长，身体免疫系统会逐渐成熟，通常在5岁左右，蛋白过敏的反应会自然消失。